出口产品责任险是指当出口产品存在缺陷或造成第三方的人身伤害、财产损失时，保险公司将承担相应的赔偿责任。具体承保范围包括：对第三方的人身伤害、财产损失、抗辩费用、律师费、公估费、鉴定费、和解金和判决金等。

此外，出口产品责任险的保费和费率的高低与产品风险、销售的国家和地区、责任限额有关。产品销售的国家和地区风险从高到低大致依次分为4个等级：一、北美；二、欧洲；三、世界其他不含中国；四、中国。